清炒茄子的做法
1、原料：茄子、青椒、大蒜头、生抽、葱。2、准备好食材。3、茄子切成片，用盆加凉水，茄子片放水里浸一会儿，浸出茄子的碱水。4、青椒斜切成片，葱切成大段。5、起锅烧油，油七成热时，下青椒和大蒜头炒至断生。6、下茄子片翻炒。...
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