沈阳回头
相传清光绪年间,有姓金的一家人以卖烧饼为生,但生意一直不好。一日中秋节,生意萧条,店主买了些牛肉回家剁成肉馅,将烧饼面做成薄皮,一折一叠,准备过节吃。一位差人见烙饼新奇,经品尝,味道甚佳,烙了一盒送往馆驿,众人吃后齐声称赞...
沈阳回头是用面粉、鸡蛋、牛肉、葱、牛肉粉、盐、姜、味精、色拉油、耗油、料酒等食材做成的,经过和面、拌馅儿、揉荠子、包馅儿、油煎这五个步骤,整个制作过程只需半小时左右,成品色泽金黄,口味鲜香。...
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