水煮鱼怎么腌制才能又滑又嫩
1、做水煮鱼一定要用新鲜的活鱼,不能用冷冻鱼来制作。 2、切鱼片的时候,鱼片的薄厚要均匀,同时要保持30度角的斜切,片好鱼之后需要加入适量的料酒和食盐,然后用手抓匀,腌制十分钟之后就可以了,等到用盐腌制十分钟之后,需要...
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