氨基酸的种类
1、氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,他们是构成蛋白质的基本单位。 2、氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物...
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