低聚半乳糖是一种天然的甜味剂，它可以在体内被有益菌分解利用，促进肠道健康。但是，有研究表明，饲喂低聚半乳糖可能会对动物的健康造成负面影响。断奶仔猪的免疫系统和肠道微生物群落尚未发育完全，因此在断奶后需要特别关注...

最佳答案蜂蜜没有严格意义上的保质期。蜂蜜内部渗透压极大，富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质，实际上自然成熟蜜在保存得当的前提下几乎能永不变质，但蜂蜜作为食品销售时需要标注保质期，因此蜂蜜的保质期多被标注成两年或18...

最佳答案芒果果皮与香蕉皮类似，二者都含有多酚氧化酶类，因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激，造成细胞破损之后，细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质，产生深色斑点。在运输过程中如果没有包装好，芒果间彼此擦碰...

1、杀青：杀青是茶叶的初制工艺，让鲜叶在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，防止鲜叶变红，也让鲜叶在高温失水的情况下会变得柔软，方便揉捻。2、揉捻：揉捻是绿茶塑造外形的一道工序，让其适当破坏...

尿酸氧化酶通常有激活血纤维蛋白溶酶原成为有活性的血纤维蛋白溶酶的作用。尿酸氧化酶通常可溶解血纤维蛋白凝块，治疗脑血栓形成和心肌梗死症状，尿酸氧化酶主要促进尿酸...

吃非布司他痛风发作时一般不用停药。非布司他是临床上治疗痛风的药物之一，属于黄嘌呤氧化酶抑制剂。患者在服用非布司他过程中出现痛风发作一般不建议停用非布司他，患者...

甲状腺过氧化酶抗体高通常不能自愈，因为甲状腺过氧化物酶抗体是一种人体一种自身免疫性甲状腺炎的典型标志性抗体，升高一般是因为甲状腺产生了自身免疫性的损伤，如桥本甲...

最佳答案香蕉里面是红色是因为香蕉长时间存放，氧化后变质形成的。红色部分其实是变质腐烂的部分。去皮后，若果肉与空气接触，香蕉所含的氧化酶会很快地与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色，建议不要食用。...

最佳答案龙虾的血是蓝色。龙虾的血蓝蛋白是含有铜的蛋白质，与氧结合就会变成蓝色。血浆中没有血细胞，主要成分是水、蛋白质、葡萄糖、脂肪、无机盐等。血蓝蛋白有多种催化作用，特别是变性后，在特定条件下具有多酚氧化酶、...

最佳答案红薯汤变绿色原因是红薯发生褐变现象，红薯含有氧化酶，遇氧要变色，而红薯的淀粉遇铁要变黑，两者结合在一起呈现出绿色。红薯汤变绿属于正常现象，确定食材没有出现腐烂变质，便可正常食用。...

最佳答案梨在冷冻标准下，会破坏梨的细胞膜结构，多酚氧化酶的特异性也高。梨含有多种多酚，在多酚氧化酶的催化作用下会产生有色的化学物质，进而使梨呈现黑色。东北冻梨通常是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，把冻梨...

最佳答案因为在低温条件下，冻梨的细胞组织被破坏，多酚氧化酶的活性在低温下比较高，其中所含的多酚类物质在多酚氧化酶的作用下，被氧化成了深色的酮类物质，从而使梨子的皮变黑。梨子经过冷冻之后不仅颜色发生了变化，口感也会...

最佳答案粉藕是七孔。莲藕一般分为七孔藕和九孔藕，九孔的莲藕外形细长、水分含量较高，多用来做成凉拌或清炒，而七孔藕与九孔藕相比，口感更糯，更适合煲汤。另外，莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C、氧化酶成分、食物纤维等多种...

莲藕切好后怎么不变黑...

冰冻所致...