正宗小笼包的发面方法
1、将发酵粉一平汤匙放在半碗温水中，拌匀，至泥汤状之后，倒入和面，至面光，手光，盆光。放置在温暖的地方发酵，过一段时间后，如面团已呈蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好。2、注意事项：发面，加一些白糖，可缩短发酵时间；若放一...
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正宗小笼包的发面方法（正宗小笼包的发面方法窍门）
