桂圆的做法
1、原料选择及剪果。选果大、果肉厚，含糖量高，成熟新鲜果。把果粒用剪刀从果炳基部剪下。2、分级。用不同筛孔大小的竹筛将果实大小分级。3、浸水。将果实浸泡在0.2%焦亚硫酸钠、0.2%柠檬酸溶液中5～10min。4、擦皮。...
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桂圆的做法（鸡蛋红枣桂圆的做法）
