掐头去尾
最佳答案粮食的处理不当，高粱壳上的单宁也会使酒发苦。酒曲的用量过大，入缸时的温度过高，发酵不正常，升温过猛。导致酵母衰老，自溶产生的各种氨基酸也是苦的来源。蒸酒控制不当，杂质杂醇油，糊锅会造成酒苦。在蒸酒时，一定要遵...
最佳答案通过蒸馏把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到无杂味的白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质，便可除去酒里的酸味。...
冬季最宜饮用温暖的汤水，尤其是女人，经常喝汤更能起到养生、美容的作用。...
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酒苦是什么原因（喝白酒苦是什么原因）
