怎么发面又松又软
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在制作包子、馒头等面食时,常会将面团发酵,也叫做发面,而怎么发面又松又软呢?小苏打快速发面的方法有哪些呢?...
1、酒能加快发面。如果面还没有发好又急于蒸馒头时,可在面块上按一个坑窝,倒入少许白酒,用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样蒸出的馒头照样松软好吃。2、发面加盐好。面团...
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