大骨汤

大骨汤
山药大骨汤的做法(山药大骨头汤的做法)
山药大骨汤的做法(山药大骨头汤的做法)

天气寒冷,老婆自己带两孩子幸苦啦!给她炖个大棒骨!将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时,将血水泡掉。将水烧开后放入棒骨,加入少许料酒。开水...

大骨汤的做法(大骨头的做法 家常)
大骨汤的做法(大骨头的做法 家常)

大棒骨汤味道鲜美,营养丰富。制作过程中适度加些醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐会使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。而且也不要炖制时间太久,久煮反而会破坏骨头...

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