发糕蒸出来有酸酒味能吃吗
发糕对于很多人来说是比较常见的食物,但是有的时候也会出现翻车的现象,比如说蒸出来有酒味,那么发糕蒸出来有酸酒味能吃吗?...
1、发糕蒸出来有酸酒味能吃。2、发糕蒸出来有酸酒味可能是发糕发酵过头,酵母菌进行无氧呼吸,在无氧呼吸过程中产生酒精;也有可能是发糕中酵母放入过多,酵母本身是酸性物质,食用口感发酸。发糕出现酸酒味,本身并没有产生有害...
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