最佳答案1、用途：使干货原料迅速涨发；软化纤维；去除面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。2、使用方法：和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力，改进面筋的物理性质，质地会变密、增强弹...

最佳答案硬桥硬马一词来自南拳技巧中的“练得硬桥硬马，方能稳扎稳打”。硬马即为扎马步，有大马、小马、半马之分，不论什么形式都要求五趾抓地、落地生根。硬桥即对手臂的运使，如肘下沉唤作沉桥，要求肘臂刚硬、暗蓄劲力。...

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门派都有哪些，门派都有派别和神宫。门派，是武术拳种和派别的合称。一般具有拳理、套路、器械和别具一格的劲力特点与练功方法的拳种称为“门”。如：少林门、太极门。...