韭菜入药始载于南朝梁人陶弘景《名医别录》，云其：“归心、安五脏、除胃中热”。《本草拾遗》谓之：“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。”《日华子本草》又...

韭菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、纤维素等人体所需的营养成分，还含硫化物和挥发油等。...

茴香味辛，性温。有调中开胃、止痛、治肾劳阴冷、暖丹田的功效。 【别名】小茴香、蘸香等。 【特点】 茴香是伞形花科茴香属中以嫩茎叶供食用或以果实为香料的草本植物。原产于...

洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁，以及较多硒元素，多种氨基酸、咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、苹...

韭菜为百合科植物韭菜的叶，又名起阳草，为我国特有的一种蔬菜。 韭菜含有多种营养物质。每100克韭菜含蛋白质2.1克、脂肪0.6克、糖类3.2克，还含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、...

茭白，因其白芽似笋，嫩若皎玉，故而得名。茭白别名茭瓜。广州人称其茭笋。宋代苏颂的《图经本草》认为茭白如小人的手臂，故名菰手。古与莼菜、鲈鱼并称为江南三珍。 茭白是我...

菠菜含有丰富的维生素，尤以维生素C最多，每100克菠菜中尚含有钙70毫克、磷34毫克、铁25毫克、锌56-66毫克、蛋白质2克、脂肪02克、糖类2克。菠菜还含有芸香甙、多量菠菜甾醇、菠菜叶...

心里美萝卜是一种现代新新食物，很多人可能都很少听到过这种蔬菜的名称，但是社会各界的爱美人士对于心里美...

其籽可以用来榨油，即为菜油。中医的观点认为油菜性凉味辛，入肝、脾经，有活血化淤、消肿的功效。油菜的茎和叶都可以炒食或腌食，味美爽口，...

腰果果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质，很多人担心吃腰果会发胖，下面我们就一起来看一看腰果吃了到底会不会胖吧！...

油菜味甘，性平。可活血化淤、解毒消肿、利大小便。 【特点】 油菜是十字花科芸薹属中以绿叶供食用的二年生草本植物。油菜同大白菜一样起源于中国，是由野生芸薹演化而来的，在...

洋白菜味甘，性平。可益肾、利脏腑、利关节、解菇毒等。 【别名】 甘蓝、结球甘蓝、包心菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。 【特点】 洋白菜是十字花科芸薹属中以顶芽...

姜为姜科多年生草本植物姜的根茎，是优良的调味品，还是做酱菜、腌制佳品。主产于四川、广东、山东、陕西等地，以块大、丰满、质嫩者为佳。自古以来，它就以自身特有的辛辣芳...

花椒又名蜀椒、川椒、秦椒、南椒、巴椒。花椒为芸香科灌木或小乔木植物花椒的干燥成熟果皮除东北和新疆外，全国各地均有栽培，以四川产者为上。8-10月果实成熟后，果熟开裂时用...

生姜的功效与作用 生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可...

丝瓜味甘，性凉。有止渴平喘、清热解毒、止血凉血、消痔的功效。 【别名】绵瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒瓜、洗锅罗瓜、水瓜、絮瓜、砌瓜、天络丝等。 【特点】 丝瓜是葫芦科丝瓜属...

秋葵是近阶段风靡起来的一种养生食材，保健效果卓著，而且口感新颖特别，受到广大食客的欢迎。秋葵大部分人可能吃的都是绿色的，而其实秋葵还有一种是红色的，两者没有什么区...

柳芽也叫杨柳或者青丝柳，是一种生长在长江流域和华北与东北地区。它是一种落叶乔木，春天长出的嫩芽可以供人类食用。不过生活中很多人对柳芽的营养价值了解不多，也不知道它...

西兰花是生活中的常见蔬菜，也是很多女性的最爱，她们平时喜欢把西兰花清炒或者做成沙拉食用，据说女人吃西兰花对身体有多种好处，这种说法是真的吗？如果是真的，女人吃西兰...

最近看到各地的市场上都出现了一种新奇的蔬菜，它就是秋葵。据说它原产于非洲，在进入二十世纪以后才进入中国，现在是市面上最热销的保健性蔬菜之一，它口感脆如多汁，而且滑...

芋头茎就是芋头这种蔬菜生长在地上的杆状物，它收取以后可以入药，也可以当菜品供人类食用。芋头茎的功效与作用有很多，一会我就带大家去具体了解，了解以后大家肯定会对芋头...

小芋头是家家户户都很熟悉的一种食材，做的菜肴味道香醇，而且烹饪的方法也多种多样。小芋头对于女性有很好的滋补作用，而且能够缓解炎症有很好消化，无论是煲汤，焖煮，还是...

金针菜也叫黄花菜，是生活中一种常见的干菜制品，它是用百合植物萱草的花蕾晒制而成的，在我国多个地区都有出产。金针菜外表色泽金黄，花瓣肥厚，有独特的香气，食用时口感细...

珍珠菜你们熟悉吗？了解它的功效与作用有哪些吗？珍珠菜是一种野生菜品，主要生长于一些山坡和树林中，它的表面有细小的绒毛，叶子对生顶部略尖。珍珠菜在我们国内十分常见，...

苋菜你们吃过吗？它在夏天时特别常见，叶子为绿色或者紫色，口感细嫩柔滑，有淡淡的香气。苋菜原来时只生长于野外，是一种可以食用的野菜，后来随着市场需求的增加，人们才开...

北沙参泡水的功效有哪些,　　很多人都认为沙参是属于人参的其中一种，其实沙参本身是伞科植物，不过它入药的部位是它...

最近这几年，原产于南方的芥蓝菜销到了全国各地，成了人们餐桌上的常客，只是大多数人只把芥蓝菜当一种普通的菜品，对它的营养价值根本不了解，也就意识不到食用芥蓝的重要性...

平时很多人都喜欢吃芥蓝菜，感觉它味道清爽，而且营养丰富，不过芥蓝除了为人体提供营养以外，也有一定的药用价值你们知道吗？如果不知道就快点随小编一起去看看芥蓝菜的药用...

秋葵是最近几年十分热销的保健性蔬菜，它也叫羊角豆，可以分为红色和绿色两种，秋葵的口感脆嫩，滑润不腻工，带有特殊的香味，可以为人体提供大量的营养成分，那么秋葵的功效...

黄花菜是一种专门用来吃花的，现在我们就一起来了解一下这一种黄花菜都有哪些营养价值和功效吧。 黄花菜的营养与功效 1.黄花菜是一种含有营养的花粉，同是博学含有蛋白南，钙质...