做红烧肉等深色菜肴时一般会选择哪种酱油来上色
1、做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择老抽来上色。2、做红烧肉等深色菜肴时用老抽上色。老抽的颜色比生抽的颜色更加浓郁。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，用特殊的工艺制成的浓色酱油，老抽适合做红烧肉等深色菜肴时上色。...
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