京酱肉丝的正宗做法
大葱、姜切丝,碗中放入姜葱丝,倒入清水,泡出姜葱水,余下葱丝平铺在盘中,里脊肉切丝,加入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉,拌匀腌制;||锅中放油,倒入肉丝,至肉丝变色后盛出;|| 锅中留油,放入甜面酱略炒,放入葱姜水、料酒、白糖2、鸡精,翻炒...
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