cake
农业知识:低筋面粉(cake flour)蛋白质含量在9.5%(含)以内,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。那么下面详细来看看低筋粉是什么面粉吧。 1、面粉按照蛋白质的含量来划分的,低筋面粉就是其中...
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