The Beginning
阿胶糕是一种营养价值很高的食物，很多人在冬天的时候都会选择吃一些，那阿胶糕冬天可以保存多久呢？
阿胶糕冬天可以保存多久
视情况而定。
阿胶糕冬天可以保存多久是需要根据冬天的气温来决定的，对于一些冬天气温比较低的地区来说，阿胶糕一般可以保存3-6个月左右，而对于一些冬天气温比较高的地区来说，阿胶糕一般只能保持1-3个月左右，需要尽快食用完。
具体的保质期还需要根据阿胶糕的制作方式来决定，一般来说自制的阿胶糕比市售的阿胶糕的保质期要相对短一些。
阿胶糕冬天需要放冰箱吗
视情况而定。
阿胶糕冬天需不需要放冰箱是需要根据天气温度来决定的，对于一些天气温度比较低的北方地区来说，此时室外的温度可能比冰箱还低，所以是可以不放冰箱的，但是需要置于室内阴凉、通风、干燥处保存，避免阳光直晒以及沾到水。
而对于一些天气温度较高的南方地区来说，可能就需要置于冰箱中保存，不然就会很容易发生变质的现象。
阿胶糕是冷冻还是冷藏
一般是冷藏就可以了。
在天气气温比较高的时候，可以选择将阿胶糕置于冰箱中保存，这样可以抑制微生物的繁殖，延长阿胶糕的保质时间。
一般情况下只需要冷藏就可以了，要吃的时候直接拿出来回温一会儿就可以吃，而冷冻的话不方便食用，需要解冻之后再食用，而且冷冻之后再解冻的的话也有可能会破坏一部分的营养成分。
阿胶糕冬天好硬咬不动怎么办
建议可以回温一下。
阿胶糕中所含的主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、枸杞、冰糖、黄酒等，其中含有一定的胶质，一般在天气气温较高的会变软，而在天气气温较低的时候会变硬，这是属于正常的现象。
此时只要将其置于温度较高的地方放置一会儿就可以回软了，一般来说人体手心的温度是比较高的，所以比较简单的方法就是将其放在手心上握一会儿，等到阿胶糕变软之后再吃。
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