The Beginning
桃胶直接从树上摘下来可以吃吗
树上将摘下来的新鲜桃胶不宜直接食用，因为桃胶长时间暴露在自然环境中，没经过晒干加工处理，很多细菌残留，同时还有一些杂质，直接食用有可能会对身体有所损害。
新鲜桃胶的处理方法
1.桃胶采下来后先用清水洗干净，然后用桑灰汤浸泡(桑灰汤是桑树枝燃烬后的灰和水的混合物);
2.搅拌，将杂质清理出来，然后用清水浸泡，洗去杂质;
3.将水分吸干，放置晾晒，晒干的桃胶呈结晶状，颜色如琥珀，存放于阴凉干燥处。
桃胶的做法推荐
桃胶银耳羹
材料：桃胶1汤匙、雪耳30g、红枣6粒、桂元12粒、冰糖40g、热水300ml
做法：
1、用热水将雪耳、红枣及元肉浸软，备用;
2、桃胶用水浸至发大，去除杂质，备用;
3、将所有材料放入炖盅内或铸铁煲中加入热水，盖上盖子;
4、将炖盅放入水波炉炖40分钟即可。
桃胶炖牛奶
材料：桃胶(浸泡过夜)10g、水适量、枸杞10g、红枣3-4颗、牛奶200ml、冰糖10-20g、桂圆5g
做法：
1、把桃胶洗干净后泡水至少8小时。泡水后桃胶会膨胀，请注意桃胶份量哦。桃胶泡发后，需要把杂质清除干净;
2、先把桃胶倒入炖盅，倒水至1/2分满(记得别过量，最后还要倒牛奶)，再把枸杞、红枣倒入，盖锅，炖煮40分钟;
3、 40分钟后将冰糖、牛奶一并倒入。 再煮5分钟让冰糖融化，起锅前，压一压红枣并搅拌一下。
THE END
