The Beginning
皇帝柑是橘子还是橙子
皇帝柑既不是橘子也不是橙子，而是橘子和橙子的自然杂交品种，纯正的皇帝柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。
皇帝柑的由来
皇帝柑又称贡柑，据考证，皇帝柑最早起源于广东省四会市贞山，是农家优稀品种。
相传当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖,当地乡亲以柑相赠,大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加,遂令新兴县每年进贡,贡柑之名由此而来。因是皇帝极其喜爱之水果,新兴贡柑又称皇帝柑。新兴贡柑的特点是皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,入口清甜爽滑,深受广大民众的喜爱。
皇帝柑的特点
皇帝柑果实色泽金黄，果个偏小一般单果重约60-100克左右，果形偏扁，表皮光滑像打过蜡一样亮丽，果皮不易剥，口味清甜香蜜，肉细化渣，皮薄核少，品质纯正，爽口，并且可食率高达80%以上。
皇帝柑果肉的可溶性固形物一般大于11%(国标≥10%)，总酸量小于 0.3%(国标4 0.9%)，固酸比高达36.7比1、(国标≥1 0：0.9)，是当今少有的高糖低酸优良品种。
THE END
