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桂鱼清蒸怎么做最好吃

来源: 更新时间:2023-03-10 00:07:00
The Beginning

清蒸桂鱼的做法一

材料:鳜鱼1条、柿子椒适量、红椒适量、食盐半勺、醋30克、葱适量、姜适量、料酒20克、蒸鱼豉油15克做法:1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟;2、将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅;3、盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可;

4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可。

桂鱼清蒸怎么做最好吃

清蒸桂鱼的做法二

材料:桂鱼1条、蒸鱼豉油2勺、姜2~3片、料酒1勺、盐少许、油2勺、大葱1棵、小红尖椒1个做法:1、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡;2、在桂鱼鱼背上划一刀;3、鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐;4、锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟;5、蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝;

6、锅中倒入食用油烧至微微冒烟,把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。

桂鱼清蒸怎么做最好吃

清蒸桂鱼的做法三

材料:桂鱼一条、干柠檬2片、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油几滴、生抽1小勺、料酒1小勺做法:1、买回来的桂鱼洗干净,清蒸一定要选活杀的!这样味道口感才会好;2、将洗干净的桂鱼放入鱼盘中;3、加入料酒,生抽,滴入蒸鱼豉油;4、放上切好的葱段,及姜丝,加入食用盐,盖上盖子或者保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟;5、30分钟后取出,放入蒸锅中;6、启动蒸锅,大火烧开转中火18分钟,关火焖8分钟。(蒸鱼的时间也要根据鱼的大小来增减);7、蒸好的鱼取出,如果汤汁太多,可以倒出去一些,再淋上热油;

8、枸杞和干柠檬片提前开水泡,之后放在鱼身上即可。

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清蒸桂鱼的做法四

材料:桂鱼(一条)400克、葱10克、姜(切片)8克、大葱(切丝)10克、黄酒1汤匙、油2汤匙、柚子酱油3汤匙做法:1、将鱼清理干净后,放在盘子上,盖上葱结,姜片,淋上黄酒;2、蒸锅内水烧开后,放入鱼,蒸8分钟;3、鱼蒸好后,将多余的汤汁倒掉,大葱切丝,放在鱼身;4、淋上柚子酱油;5、油大火烧开;6、快速淋在大葱丝上,即可;

7、清蒸桂鱼完成。

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THE END

TAG:桂鱼  怎么做  料酒  最好吃  大葱  

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