The Beginning
牛蛙是野生动物吗
目前市面上的牛蛙大多是人工养殖的，还有少部分是野生的。据最新了解，自市场监管总局、农业农村部、国家林草局联合发布《关于禁止野生动物交易的公告》后，各省纷纷响应，四川省德阳市、自贡市、内江市、凉山彝族自治州等多个市区、自治州禁止黑斑蛙、牛蛙交易；湖南益阳关停活蛙交易门店；广西南宁禁止牛蛙交易；广东省水产市场根据监管要求，将牛蛙、田鸡、甲鱼、乌龟、娃娃鱼等列为野生动物或人工饲养的野生动物禁止交易。
牛蛙有寄生虫吗
牛蛙体内的寄生虫有多种，大多数寄生虫只能在牛蛙体内寄生，不会感染给人类。但牛蛙体内的某些寄生虫，也可在人体内寄生，特别是绦虫的幼虫裂头蚴、广州管圆线虫，寄生在人体后可导致严重的寄生虫病。牛蛙体内的裂头蚴等寄生虫适应能力极强，普通的高温、低温、白酒、芥末很难杀死寄生虫。如果吃了含有这种活寄生虫的牛蛙就会导致寄生虫感染。牛蛙经过100摄氏度以上高温烹饪，可杀死寄生虫。
THE END
