The Beginning
广东肇庆大学生开投币餐厅，店内没有摄像头，只靠顾客的自觉性埋单，目前尚未发现有人故意逃单或者偷卷钱财，店里做到收支平衡。
顾客用餐每位15元人民币，出家人、70岁以上老人、12岁以下儿童半价，教师和学生只需花10元人民币，2日在广东肇庆端州城区“妈妈的菜园” 素食自助餐厅内，中新社记者看到，店内无任何监控视频探头，也无店内员工监督，全凭顾客自助投币找零，自觉“埋单”。
该店内的“自助投币、自助找零”大字下面，摆放着一个全开放又透明的塑料大盒供用餐的顾客分别放置100元至1元面额不等的现金，店内的员工正忙着从厨房里把做好的菜端出，分门别类地倒入不锈钢的菜盆内保温，等候开饭时间，店内整洁干净。
记者看到，店内有浓厚的传统文化韵味，既有佛龛、孔子画像，也有传统文化的语录，电视里一直在播放着“圣贤教育”的视频，“节约粮食”、“按需取食”等标语随处可见。
餐厅供应的素食品多达数十种，多为常见素食食品，顾客自行在消毒柜取出餐具、取餐，用完餐后，自觉将碗筷放到回收处。
余伟宁是店内4名大学生老板之一，他告诉记者，“妈妈的菜园”素食自助餐厅是连锁性质，总店在福建省厦门市，店内实施“自助投币自助找零”经营模式，广东是第一家。
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