The Beginning
相信酸菜鱼是不少人的挚爱,但是经常吃酸菜鱼的人要小心了,长沙一女子因为经常吃酸菜鱼吃出了胃癌。专家建议,平时还是少吃重口味。
家住长沙县的李女士昨日被查出早期胃癌。医生表示,李女士贪吃酸菜鱼、腊肉等烟熏腌制食品,加之饮食没规律、精神压力大等,或是导致她患上胃癌的主要原因。
“酸菜鱼中的腌菜含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,会合成亚硝胺类化合物等强致癌物;香气诱人的熏烤食物同样含有苯并芘等致癌物,常吃易患食道癌和胃癌。”长沙市第四医院消化内科主任李辉提醒,预防胃病,市民应做到饮食规律,劳逸结合,平时可多吃新鲜蔬菜、水果和绿茶。吃过腌制食品后,如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物,饮用绿茶,可阻断强致癌物亚硝胺的合成,有可能减少胃癌和食道癌的发生。市民一旦出现上腹部不适、隐痛、经常呕吐等症状时,应及时就医。
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