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《舌尖2》首集惹争议 “吃货们”看得不过瘾饮食快报

来源: 更新时间:2023-01-04 00:02:35
The Beginning

  《舌尖2》第一集《脚步》在观众望眼欲穿的等待中终于首播。很快,观众反馈《舌尖2》尽管传达的乡愁很打动人,但人物故事大于美食,精彩的食物一笔带过让人失望,这一集《脚步》“走的太匆忙”,镜头切换快,镜头量过大。针对观众的反馈,记者在节目播出后采访了《脚步》分集导演李勇。

  相比《舌尖1》,《舌尖2》开篇加入了更多的人文关怀,用人物故事带出地方美食,比如养蜂人的豆花、香肠、腊肉;麦客的裤带面;海边渔民为女儿学会捕捞跳跳鱼;留守儿童等到父母回家制作鱼酱;归国的老华侨归乡宴上的萝卜饭等……这就令有些观众觉得,“大量镜头分配给奔波四方的人,给食物的镜头太少,不给力。”

  对于这场“味蕾与乡愁之争”,李勇告诉记者,《舌尖2》还是会偏重美食,只是在人物故事、情感表达上更强一些,所以会让观众觉得美食弱了些,“但我觉得《舌尖》不是一个单纯的美食节目,美食是我们的出发点,不是我们的目的,我们最终还是想透过美食看中国,看中国人的情感。”《脚步》这一集,表层的是“路菜”,深层的是乡愁,“再往下看,是变化中的中国,让我们得到了很多,也会失去了很多,如果有观众能看到这些,是让我们更开心的事情。”

  在《脚步》中,50多分钟的片子,美食数量超过20种,从川渝豆花、秦岭蜂蜜、山东煎饼,再到湖北房县小花菇、浙江红烧望潮等,取景遍布中国东西南北中,甚至还提到新加坡、法国等海外地区,不少网友认为找不到重点,“觉得有些像流水账,转变得太快!”很多“吃货”觉得,由于剪辑节奏快,导致《脚步》对食物的呈现不够丰富,太不过瘾。

  据悉,英国电视纪录片中,单个镜头平均长度是5秒钟;美国是4.5秒,中国通常是6.1秒,而《舌尖》单个镜头的平均长度只有2秒钟,一集50分钟的片子有1400多个镜头。李勇坦承,《脚步》这一集确实存在切换太快、剪辑率过高、镜头太短的问题,“我们也在尝试,看看观众适应的度在哪里。”他表示,可能会根据观众的反馈,在后面的片子中作出调整。

THE END

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