The Beginning
田螺去尾巴快的方法
准备一盆清水，倒入适量的食用盐，然后将田螺放入以便让田螺快速吐沙，吐完沙之后用刷子将田螺的壳刷洗干净，然后用剪刀或者老虎钳将田螺尾部的倒数第二个螺纹的以下部位剪除。
不过如果是数量比较大的田螺建议还是找商家用专门的田螺剪尾机，只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾机里，一下就解决了。剪螺速度快,一次倒入螺蛳3一5分钟即可剪好。适合大小田螺商贩、酒店、饭馆、大排档等使用。
自制田螺剪尾器的做法
用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1.5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，数斤螺就“搞掂”。
田螺为什么要去尾巴
田螺去尾巴一方面是更卫生，一方面是吃的时候更加方便。田螺尾部，即屁股那是它的内脏，比较脏，一般寄生虫细菌都在那个地方，因此在处理带壳田螺时一般都会把尾巴这个部位剪掉，而且剪掉尾部的田螺吃起来也更容易把螺肉吸出来。
THE END
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