The Beginning
包子怎么捏褶好看
1、面皮放馅放左手掌中，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶;
2、右手捏住面皮的边起第一个褶，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易，左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压;
3、 大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅;
4、这样到收口处，捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状。
柳叶包子的捏法
1. 右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶;
2. 然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶;
3、右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶;
4、重复第3步，完成右边第二个褶;再重复第4步，完成左边第二个褶。就这样，右边一个、左边一个，直到包子末端，将其捏牢即可。
制作包子注意事项
1、包子的面，要比馒头面软，并且酵母要多放，500g面粉用3--5g左右酵母粉。这样才能保证包子喧腾柔软。
2、包好的包子要静置30分钟到1小时，根据季节不同变化。
3，包子皮擀的要外面薄，里面厚，这样褶子会薄，底部松软。
THE END
