The Beginning
鸡蛋是很多人都爱吃的食物，但是夏天到了鸡蛋会很不耐存放，那鸡蛋放冰箱保质期是多长时间？鸡蛋放冰箱要密封还是透气好？
鸡蛋放冰箱保质期是多长时间
一个月左右。
鸡蛋是一种比较营养的食物，但鸡蛋在常温下不能保存很长的时候，尤其是夏季气温高的时候，所以通常鸡蛋买回来之后都是放在冰箱中保存，冰箱中的低温环境可以延长鸡蛋的保质期，而鸡蛋在冰箱中也是有保质期的，超过保质期的鸡蛋也是不能食用的，
一般鸡蛋在冰箱冷藏室中能存放30~40天的时间，具体要看鸡蛋的保存时的温度和干燥程度，但建议鸡蛋买回来趁新鲜食用完最好，放久了其营养物质也会受到影响。
怎么延长鸡蛋的保质期
1、买回来的生鸡蛋不能水洗，因为鸡蛋壳上有一层保护物质，用水清洗会将这层物质破坏掉，进而加速鸡蛋的变质，经过水洗后的鸡蛋放5天就可能会发生变质；如果是怕鸡蛋表面脏的话，可以将鸡蛋放入保鲜袋内，然后再放入冰箱中。
2、在摆放鸡蛋的时候大头放上方，小头放在下方，因为鸡蛋的气孔在大头的一端，大头放在上面，气孔不容易堵，保质的时间就会长一些。
3、不要将鸡蛋和葱姜蒜存放在一起，因为鸡蛋壳上有较多细密的小气孔，和葱姜蒜等强烈刺激气味的食物放在一起，会放鸡蛋这些食物的味道，进而容易导致变质。
鸡蛋放冰箱要密封还是透气好
透气好。
虽然外表看起来鸡蛋表面已经成密封的感觉，但其实鸡蛋的蛋壳上会有较多的微小气孔，这些气孔可以交换鸡蛋内外的空气，如果密封存放的话可能会导致鸡蛋不透气，进而加速腐烂；而如果鸡蛋透气存放的话会有助于鸡蛋和外界空气进行交换，所以相对来说，鸡蛋放冰箱还是要透气。
鸡蛋只要不散黄就没过期吗
不是。
鸡蛋不散黄但是变质了，也是过期了，但是鸡蛋散黄没有变质的情况下是可以吃的，因为鸡蛋散黄的原因有很多，如在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，所以散黄蛋能不能吃取决于有没有鸡蛋有没有发生变质，比如有异味。
THE END
