The Beginning
热量与糖量成正比
汤圆是属于淀粉类，加上汤圆主要是糯米制成，吃多了不易消化，容易累积过多热量，且糯米升糖指数高，吃完后血糖会加速上升，糖尿病患者、三高体质者、体重过重者需适量摄取。特别是包馅的汤圆，例如：花生汤圆、芝麻汤圆、鲜肉汤圆，这三种汤圆光是吃个5粒，热量就高达300至350大卡，因此购买汤圆时，不妨先热量与糖量比较，越甜的内馅、热量越高;建议可以在家中手工制作蔬果汤圆，利用天然的食材，像是红萝卜、甜菜根，自制「减糖内馅」，也是不错选择。
咸汤圆配蔬菜
与其汤圆搭配肉片、肉丝、猪油葱酥，不如选择青菜，例如：茼蒿、白菜，或是菇类，热量比较低，又增加饱足感，也补充更多的纤维质，美味又营养。
甜汤圆避开花生、芝麻等高糖内馅
汤圆最主要的热量来源，是糯米和内馅成分，尤其是甜汤圆最常见的内馅选择：花生和芝麻口味，糖分与热量都非常的高。建议改为无馅小圆仔，加上天然的白木耳、桂圆，取代花生、芝麻，可以减少热量摄取，也比较健康。
别喝甜汤或汤底不加糖
包馅的汤圆本身已经有甜度了，更何况汤底还加糖，即便是无馅小圆仔，也别把甜汤喝得精光，否则摄取的糖分，会严重超标，让身体负荷不了。另外咸汤圆，则不要再用热油爆香或是加入油葱酥，改为无油的蔬菜汤、昆布汤，减少油脂摄取。
汤圆份量控制—包馅汤圆2颗/小汤圆10颗内
如果把汤圆当作正餐，记得要搭配蔬菜、肉类、豆类，均衡饮食，而且要记得，正餐的麵食或白饭，就要减半吃。若是把汤圆当点心或下午茶食用，务必少量浅嚐，份量要懂的控制在包馅汤圆2颗或是小汤圆10颗内为限，避免一颗接着一颗，过量食用。
THE END
