The Beginning
香菇炖鸡的做法简单，吃起来味道也特别鲜美，而且这两者搭配食用，营养价值特别高，是养生保健佳品，下面就来看看香菇炖鸡的功效与作用。
增强体力
香菇炖鸡中含有丰富的谷氨酸，糖类，蛋白质等营养成分，这些营养成分容易被人体吸收利用，适量食用可以帮助人们增强体力，强壮身体。针对身体虚弱，营养不良，疲劳乏力人群有着良好的食疗功效。
提高机体免疫力
香菇炖鸡是很好的滋补食材，香菇中含有丰富的维生素D，维生素E，微量元素以及多种氨基酸，鸡肉的蛋白质，氨基酸含量也很高，食用香菇炖鸡可以帮助提高机体免疫力，有助于预防感冒和坏血病。
抗衰老
香菇炖鸡中含有丰富的维生素A，微量元素硒，还含有黑色素，能有效清除自由基，抑制过氧化脂质的形成，从而起到抗衰老的作用。
补益气血
鸡肉中还有铁，锌等大量微量元素，和香菇炖食，所含的营养成分充分溶解在汤中，可以提高吸收率，起到补益气血的作用，可改善缺铁性贫血症状。
香菇炖鸡的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜于体虚、病后恢复者、产后妇女。
2、禁忌人群：痛风者、感冒发烧、痰湿重人群。
香菇炖鸡的家常做法
材料：水发香菇150克，熟鸡块20克。
调料：葱段，姜片，清汤，料酒，食盐，味精，色拉油各适量。
做法：
1.香菇洗净，切成厚片。
2.油锅烧热，放入葱段，姜片，香菇片稍微煸炒。
3.加入鸡块，清汤，料酒，烧开后撇去浮沫。
4.汤中加食盐，味精调味，拣去葱段，姜片即可出锅。
THE END
