白石榴花为石榴科植物白石榴或重瓣白石榴的花瓣，多分布于安徽、福建、西安等地。白石榴花可以生用或者炒制后食用，药用以色泽黄白、气味微香者为佳，止血和涩肠是它最重要的功效。
快速止血
白石榴花对人类的咳血和吐血以及便血都有很明显的治疗作用，在使用以后能快速止血，具体用法是把白石榴花十五到二十朵加入清水以后煎制，煎好以后过滤饮其药液，每天一次，连用五天，就能看到良好的治疗效果。白石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
涩肠止泻
白石榴花有很出色的涩肠作用，对人类的久泻不止有很好治疗作用，在治疗时可以取三到五钱干燥以后的白石榴花用清水煎制后服用，煎出的药液可以在一天中分两次饮用，连用三天，人们腹泻的症状就会有很明显的好转。
营养价值
白石榴花具有多种化学成分，如多酚类、黄酮类、三萜类、糖类、皂苷等多种化合物，白石榴花挥发油的主要成分为醛类和脂肪酸。
1、抗氧化作用：白石榴花中含有黄酮类及多酚类化合物，研究表明很多黄酮类化合物及多酚类化合物具有抗氧化作用。
2、对糖尿病的治疗作用：白石榴花乙醇提取物可降低血浆中血管紧张素Ⅱ的浓度，并降低血栓素B（TXB2）和6酮前列腺素的比值，对糖尿病大鼠的血管内皮起到一定的保护作用。白石榴花多酚乙醇提取物对胰岛素抵抗大鼠有较好的改善作用，其改善胰岛素抵抗的作用机制可能与白石榴花多酚降低模型大鼠FPG水平，增加PPAR-γmRNA基因表达有关。
3、对肝脏的保护作用：白石榴花多酚乙醇提取物对2型糖尿病伴高血脂大鼠的肝脏有一定的保护作用。白石榴花多酚乙醇提取物可能通过增加肝组织中PON1 mRNA和蛋白的表达，缓解胰岛素抵抗，增强机体抗氧化能力，从而改善大鼠肝脏脂肪变性。
4、镇痛、抗炎作用：白石榴花提取物具有镇痛、抗炎作用，可用于相关疾病的治疗。
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