木瓜银耳红枣汤是一道常见的滋补甜品，其汤色鲜艳亮丽、味道甘甜可口，并且营养丰富，具有润肠通便、清热润肺、滋阴养胃等功效，非常适宜体质虚弱、阴虚火旺、便秘等人群食用。
润肠通便
木瓜银耳红枣汤富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助排便，而且其中水分较多，有利于增加粪便中的水分，缓解便秘症状，同时木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，减少人体脂肪吸收，因此吃木瓜银耳红枣汤不仅能润肠通便，还能有助于减肥瘦身。
清热润肺
木瓜银耳红枣汤性质较为寒凉，食用有清热解暑的功效，而且汤水丰富，可生津解渴，冰镇后饮用是炎炎夏日超级受欢迎的一道美味甜汤，加上木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，有清肺养血、滋阴化痰的功效；红枣具有抗过敏作用，所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止，因此食用木瓜银耳红枣汤有较为明显的清热润肺、平喘止咳作用。
滋阴养胃
木瓜银耳红枣汤还能滋阴养胃，因为木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾养胃的功效，加上银耳也有补脾开胃、滋阴润燥的作用，配以红枣可以补气生血，对于女性阴虚体弱、脾胃功能不佳者有很好食疗效果。
补血安神
木瓜银耳红枣汤富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，补血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
美容养颜
木瓜中含有丰富的木瓜酶有助于促进肌肤代谢，帮助润滑肌肤，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更白净；银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；而红枣一方面富含铁和环磷酸腺苷，能补血养血，使肌肤变得光滑细腻，红润有弹性，另一方面红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P还能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃木瓜银耳红枣汤能有很好的美容养颜作用。
增强免疫力
木瓜中含有多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力；银耳富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力；红枣中所含的皂类物质也有调节人体代谢，增强免疫力的作用，因此这三者搭配煮汤食用，不仅补充营养、提供能量，还可增强免疫力，预防疾病。
木瓜银耳红枣汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
木瓜银耳红枣汤甘甜美味，营养丰富，具有润肠通便、清热润肺、滋阴养胃等功效，非常适宜体质虚弱、阴虚火旺、便秘等人群食用。
2、禁忌人群
但木耳银耳红枣汤较为凉性，不适合腹泻、体质虚寒、外感风寒者食用；另外木瓜银耳红枣汤糖分较高，对于糖尿病人来说也是不宜吃的，还有过敏人群也要慎食木瓜银耳红枣汤，以免发生过敏症状。
木瓜银耳红枣汤的做法
材料：青木瓜1个500g，银耳3朵，枸杞30g，红枣30粒，冰糖适量。
做法
1、木瓜剖开去籽，切成滚刀块银耳泡发撕成小朵枸杞洗净。
2、炖锅里加入500ml清水，将木瓜银耳红枣放入，调至大火煮开，调至小火慢炖，待到木瓜清香飘出时，撒下枸杞继续煲10分钟左右。
3、然后盛出放入适量糖，若不是很喜欢甜的可以不加冰糖，因为汤本身有清甜的味道。
