烤红薯在生活中很常见，味道甘甜，含有多种营养物质，富含维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，那么烤红薯吃了有什么好处呢？
提供能量
烤红薯又称为烤地瓜，营养丰富，含有大量的碳水化合物、糖类、维生素A、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，秋冬季节，吃上热乎乎的烤红薯，不仅可以补充多种营养物质，还能为身体补充足够的能量，有缓解饥饿、增强体力的作用。
预防便秘
烤红薯中含有大量的膳食纤维、果胶等物质，能刺激胃液的分泌，可以推动肠胃蠕动，有促进食物消化、帮助排便的作用，适量吃烤红薯可以缓解便秘的症状，另外，烤红薯中含有的果胶能增加肠道粘度，能吸收肠道内毒废物质的排出。
保护眼睛
烤红薯营养丰富，含有多种营养物质，还富含维生素A、胡萝卜素等，维生素A为维持视功能有重要作用，经常吃红薯，可以为人体补充大量的维生素A，有保护眼睛的作用，能缓解眼睛干涩、眼睛疲劳等症状。
辅助减肥
红薯是热量较低的一种粗粮，含有丰富的果胶，可以使人产生饱腹感，适宜减肥期间食用，并且烤红薯富含膳食纤维，除了能加快肠道的蠕动，还可以促进体内多余脂肪的排出，另外，烤红薯中含有大量的果胶、多糖类物质等，能阻止糖转化为脂肪，因此吃烤红薯有辅助减肥的作用。
美容养颜
烤红薯中含有大量的维生素，其中所含的维生素C、β-胡萝卜素等，能清除自由基，有抗氧化的作用，还含有类似雌激素的物质，可以抑制黑色素的产生，能保持皮肤细腻，减少皮下脂肪堆积，经常吃烤红薯能润肤防皱、延缓衰老，有美容养颜的作用。
保护心脏
烤红薯中含有多种人体所需的氨基酸，还含有丰富的黏液蛋白，有保持血管弹性的作用，还能减少胆固醇在血管壁的沉积，有预防动脉硬化的作用，另外，红薯中含有大量的钾元素，适量食用能辅助降血压，还能维持人体细胞液体和电解质平衡，有保护心脏的作用。
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