The Beginning
鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品,主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。那么吃鱼翅要忌什么吗?
吃鱼翅要忌什么吗
1、煲鱼翅不宜太久,一般不能超过3小时,以免煲烂。
2、食用鱼翅时必须搭配上好汤底,掌握芡汤浓稠度与色泽,才能做到色香味俱全。
3、鱼翅与有腥味的食材搭配易破坏鱼翅的香味。
鱼翅不能与什么同食
1、鱼翅与牛肉同食可能会造成中毒。
2、鱼翅与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,有可能对健康不利。
3、鱼翅与中药荆芥同食,有可能对健康不利。
4、鱼翅也是发物,有痼疾、疮疡者要慎食,最好不吃。
5、吃鱼翅同时不宜吃上火的东西,花生等豆类别吃,有些像橘子什么的有解药的食品也不宜吃。
鱼翅的功效与作用
1、降血脂鱼翅中营养成分很多,能够降低血脂、对动脉硬化和凝血有抵抗作用,还能预防和治疗心血管疾病。
2、增强体质鱼翅中胶原蛋白丰富,能均衡营养、增强体质。
3、美容护肤鱼翅中胶原蛋白丰富,能够抵抗皮肤衰老,恢复皮肤弹性,是很好的护肤保健品。
4、补五脏鱼翅中的营养成分丰富,有补全五脏,补气益血的作用。
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