The Beginning
栗子是生活中最常见的坚果食材，它可以生吃，也可以煮熟后再吃，还可以用来煮粥或者炖肉类菜品，那么吃了栗子有什么好处？
益气补脾
栗子含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供更多的热量，从而抵御秋冬季节的寒风入胃，还有健脾养胃的功效。
防治心脑血管疾病
栗子富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松等疾病有很好的预防作用，是预防心脑血管疾病的好食物。
强筋健骨
栗子中富含维生素C，维生素C能帮助铁和钙的吸收，达到强身健体，预防骨质疏松的的功效，是不可多得的好食物。
帮助口腔溃疡愈合
栗子富含核黄素，对口腔溃疡的愈合有很大的帮助，秋季燥热，容易口腔生疮，平日不妨吃些栗子，来抵御口腔溃疡，口疮等疾病。
富含膳食纤维
栗子含有的膳食纤维多，血糖指数又比米饭低，是糖尿病人可以食用的食物之一，但是也应该注意量，可以吃不代表可以多吃。
是低热量的坚果
栗子的蛋白质含量为4%—5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其它坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。
THE END
