奶豆腐是内蒙古的一种特色美食，每年在秋天就会开始制作这种食物，它的吃法也很多，但是很多外地人都不知道，奶豆腐用什么奶做的呢?
奶豆腐用什么奶做的
奶豆腐的主要原料是羊奶、牛奶或者马奶，是用这些鲜奶经凝固、发酵而成的食物，似普通豆腐，色泽乳白，不仅营养丰富，而且味道鲜美。
奶豆腐直接吃好还是蒸了吃好
刚出锅的奶豆腐可以直接吃，柔软细腻，十分可口。等到冬天的时候，奶豆腐放了一段时间后，会变得硬，所以不能直接食用，一般会把奶豆腐泡在热水里食用，也可以放在锅里面蒸软后食用，如果有烤箱，就可以给奶豆腐上抹一层蜂蜜和油，然后放到烤箱里面烤黄后食用。如果要出远门的话，就只能泡在奶茶中或热水里面食用了。
奶豆腐有什么营养成分
1、奶豆腐含有丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物，还含有一些维生素和矿物质，另外硫胺酸以及烟酸和核黄素等物质也是奶豆腐事最重要的存在，食用以后能吸收充足的营养，可以加快身体代谢，提高免疫力。
2、奶豆腐含有微量元素钙，还含有一些维生素D，能促进人体对钙质的吸收和利用，可以起到非常好的补钙作用，可以增加骨密度，预防骨质疏松。所以骨质疏松的人、老人、小孩可以通过食用奶豆腐达到长高和缓解骨质疏松的重要作用。
3、奶豆腐含有丰富的蛋白质，多种维生素，微量元素硒，氨基酸，黄酮类物质，这些成分能提高身体的抗氧化能力，经常食用可以延缓衰老，使人变得更年轻。
奶豆腐可以做什么美食
材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。
做法：
1.准备奶豆腐切块备用。准盆里面放入奶豆腐倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。
2.准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐，奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。
3.另起锅，锅内放油，烧糖汁儿，中火加热，放白糖，不断搅动，泡沫由大变小，用筷子点些糖汁，快速放入冷水中，能立马凝固，糖汁就炒好了，这时将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁均匀包裹奶豆腐。
