The Beginning
花甲是很多人都很喜欢吃的，那么花甲能用盐水泡吗？花甲用盐水泡多久合适？花甲如何选购？下面就一起来看看吧！
花甲可以用盐水泡吗
花甲用盐水泡比较好。
首先，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
花甲用盐水泡多久合适
一小时。
买回来的花甲肉中带有沙子，会影响其口感，在水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进去，静止泡养1小时后反复搅动，捞出，倒掉泡养的水，再用清水冲洗干净，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
泡花甲的注意事项
1、用水泡花甲的时候，水都不能太多，以刚好淹过花甲为宜，因为花甲的触角也要呼吸哦。
2、用于清洗花甲的水和容器一定是干净的，以免造成二次污染。
3、最好在人较多的海鲜档铺挑选花甲，这里的花甲最新鲜，也最实惠。
4、最好在固定海鲜档铺挑选花甲，固定的海鲜档铺信誉比较好，尽量不要买流动的商贩选的。
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