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桔子酒的营养价值

来源: 更新时间:2022-04-26 22:07:20
The Beginning

桔子酒是以桔子为原料酿制而成的酒,其中含有丰富的维生素和各种矿质元素,具有不错的营养价值,酒色金黄,果香芬芳,那么桔子酒的营养价值有什么呢?

桔子酒的营养价值

桔子酒主要是用新鲜的桔子、酵母经过发酵而成的酒,一般在酿造的过程中会融入桔子中所含的营养成分,例如,人体所需的多种氨基酸,黄酮类化合物,维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素,并且桔子酒中的酒精度数较低,适当饮用有对身体有利。

促进消化

桔子味道很是酸甜可口,果味芬芳,当中含有不少的酸类成分、碳水化合物,饮用能可以刺激胃酸分泌,利于肠道消化食物,在饭前食用可以起到生津开胃,增强食欲的功效,有利于改善饮食不振的状况,但需要注意饮用量,不宜多喝,以免损伤肠胃,出现食欲下降,降低胃肠消化功能。

美容养颜

桔子酒中含有丰富的维生素、类黄酮等多酚成分,具有不错的抗氧化作用、饮用有利于促进血液循环,可以减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题,达到养颜美容的功效。一般每天喝50毫升比较适宜。

消除疲劳

桔子酒需要经过一系列的密封发酵而成,更加利于人体吸收其中的营养成分,例如,蛋白质、铁、钾等营养成分,适宜工作疲劳之后饮用,可以达到迅速补充能量、恢复精力,能够一定程度上消除身体疲劳。

保护心血管

由于桔子酒中不少的多酚、维生素C等营养成分,适当饮用有利于减少体内劣质胆固醇的氧化情况,还可以一定程度上延缓血液凝结的速度,其中还含有丰富的类黄酮成分,可以一定程度上防止动脉硬化,降低患心脑血管疾病的几率。

桔子酒的做法

材料:桔子、冰糖、果酒酵母、玻璃瓶1个。

做法:

1、洗净橘子,去除表皮,捏碎之后放入玻璃瓶中,倒入冰糖,用两小勺温水溶解酵母;将酵母的水倒入。

2、把酵母溶液倒入玻璃瓶中,随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉,随后盖上盖子,放置在避光荫凉处,即可开始发酵。

3、接下来是主发酵的过程,主发酵的时间一般5-10天,可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短,喜欢酒味重的时间长。

4、发酵5天左右,去渣继续发酵,过程会不断析出沉淀物,因为沉淀物会影响酒的品质,所以一般2-3天左右过滤一下,直到完全没有沉淀物为止。

THE END

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