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花胶鲍鱼鸡煲的做法功效

来源: 更新时间:2022-11-14 17:00:55
The Beginning

花胶鲍鱼鸡煲是一道非常有名的菜品,很多人都会用来补身体,那花胶鲍鱼鸡肉的做法功效是什么呢?

增强体质

花胶、鲍鱼、鸡肉都是营养价值较高的食材,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,而蛋白质是构成人体皮肤、毛发等组织器官必不可少的成分之一,充足的蛋白质还可以促进免疫细胞的生成,对于人体来说具有增强体质的作用。

补精益血

花胶具有养血止血的作用,而鸡肉和鲍鱼都具有补精添髓的作用,因此对于一些体内精血不足的人群来说,平时在生活中可以适当地多吃一些花胶鲍鱼鸡煲,可以起到滋补精气、补益气血的作用。

滋补肝肾

花胶味甘、性平,归肾、肝经,对人体来说具有滋补肝肾的作用,而鸡肉入脾、胃经,也具有温中益气的作用,因此对于一些肝气亏损、肾气不足的人群来说,平时可以适当地吃一些花胶鲍鱼鸡煲,来起到滋补肝肾的作用。

美容养颜

花胶中含有丰富的胶原蛋白,食用后可以维持皮肤细胞的活性,促进细胞的新陈代谢,而鸡肉和鲍鱼则可以益色助气,因此平时适当地吃一些花胶鲍鱼鸡煲的话,可以起到美容养颜、抗衰老的作用,使人体看起来更有气色。

做法

材料:花胶、鲍鱼、鸡肉;

1、首先将花胶泡发、清洗干净,鲍鱼清洗干净在上面用小刀划十字,鸡肉切块备用;

2、锅中加入适量的食用油,待油热之后下入生姜、大蒜,爆香后放入鸡肉,炒制颜色微黄即可;

3、将炒好的鸡肉盛出,放入到砂锅中,将洗好的花胶、鲍鱼也一起放入,倒入适量的开水,烧开之后加入适量的老抽、生抽、蚝油、糖、葱结,转小火继续煮;

4、大约焖20分钟左右,打开锅盖转大火收汁,最后再根据个人口味在里面加入适量的盐、香葱进行调味即可。

食用方式

1、直接食用:将花胶泡发好并清洗干净,鲍鱼去除内脏后清洗干净,鸡切成小块,锅中加入适量的食用油,油热后下入姜蒜,放入鸡肉、调味料炒香,翻炒至两面金黄之后加入适量的清水,再加入花胶和鲍鱼,大火烧开后转中小火炖1-2个小时左右即可调味出锅食用。

注意事项

1、适宜人群:一般人群均适宜。

2、禁忌人群:无特殊禁忌人群。

3、不宜同食:无特殊同食禁忌。

THE END

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