The Beginning
一般在吃香榧的时候，其外壳都是丢掉不用的，但其实外壳中也同样含有十分丰富的营养物质，那香榧壳有什么作用呢？
香榧壳有什么作用
刚采摘下来的香榧壳是绿色的，一般需要将香榧堆积在一起，经过发酵成紫褐色之后才能够与香榧里面的果仁分离开，此时的香榧壳一般是丢弃掉不要的。
但其实香榧壳中也同样含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油等十分丰富的挥发油成分，带有特殊的香气，同时能够清除污垢、消炎抑菌、抗氧化等，可用于提炼多种高级芳香油，所以为了避免资源的浪费，现在有很多地方都会将香榧壳中所含的精油提炼出来，再用于加工制作。
香榧壳可以吃吗
不建议食用。
香榧壳中含有多种挥发油成分，吃起来口感比较苦涩，而且质地较硬，很难嚼烂，所以一般情况下是不建议用来吃的。
如果本身的加工条件比较有限，觉得香榧壳丢掉太浪费的话，那么建议可以用香榧壳来泡脚，这样香榧壳中所含的挥发油成分也可以对人体脚部的皮肤起到滋润保湿的作用。
香榧壳薄好还是厚好
香榧是红豆杉科植物榧的干燥成熟种子，是一种自然生长的植物，因为温度、降水、土壤、营养等各方面因素的影响，所以香榧的外壳有薄也有厚，其外壳的厚薄并不能代表香榧的好坏。
只要购买回来的香榧本身是个大均匀、肉质饱满的，而且外观看起来颜色均匀，没有明显的斑点的话，那么不论是壳薄还是壳厚，那么都是十分优质的。
香榧壳怎么剥
1、徒手剥开：相对于其它坚果来说，香榧的外壳比较薄，只需要用大拇指和食指捏住香榧顶端两侧的“香榧眼”，一起用力就可以使果壳出现裂缝。此时再沿着裂缝将香榧打开，取出里面的果仁就可以了。
2、借助工具：对于一些力量较小的人群来说，建议可以借助锤子来打开香榧，首先将香榧放在桌子上，然后再用锤子轻轻砸几下，直到香榧的外壳布满裂纹就可以打开了。
THE END
