The Beginning
乳糖不耐的人可以喝酸奶，喝酸奶可以帮助排便，喝酸奶可以美容，酸奶有这么多的好处又好喝，那酸奶什么样的好？
低温酸奶比常温酸奶好
其实在营养价值上，低温酸奶喝常温酸奶没有太大区别，只是常温酸奶是在传统工艺生产出来的酸奶再经过一次灭菌，把酸奶中的益生菌也杀死了，而低温酸奶中会有活菌，所以在调节肠胃，缓解便秘这个方面，低温酸奶比常温酸奶好。
酸奶是稀的好还是稠的好
如果是自己在家做酸奶，优质的牛奶做出来的酸奶会更浓稠。但是市场上卖的酸奶却不能以这个为判断标准，市场上卖的酸奶一般为搅拌型酸奶，也就是说，把酸奶的凝冻再搅碎，让它变成一种半流动的状态，在此之上，还可以添加增稠剂，这样就无法从酸奶的状态来判断原材料的质量了。但是，能做出酸奶来的牛奶，质量都不算太差，而且增稠剂也不是什么有害的东西，只是普通的食品添加剂，对人体不会有什么影响。
所以如果是在超市买酸奶是没办法用稠或稀来判断酸奶的好坏的。
无糖酸奶更适合减肥
酸奶是牛奶经过发酵得来的，乳酸菌把乳糖分解成乳酸，这个时候直接食用的话，会特别酸，所以普通酸奶在制作过程中会添加7%左右的糖，来改善口感，即使添加了糖分，酸奶中的含糖量也不高，平时可以放心食用。但对于减肥人群来说，无糖酸奶是更好的选择。
酸奶比酸奶饮料好
酸奶饮料是由牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，它的牛奶含量很低，只有三分之一。而酸奶是将牛奶经过杀菌后添加有益菌，通过发酵得来的，基本保留了牛奶的营养。酸奶的营养价值远大于优酸乳。
喝酸奶的注意事项
1.酸奶喝的时候不要加热到太高的温度，这样会杀死酸奶中的益生菌。
2.喝完酸奶要及时漱口，因为喝完酸奶之后口腔中可能会残留有少量的乳酸菌，容易与口腔中其他的细菌一起分解口腔中残留的食物而产生酸性物质，从而腐蚀牙体，引起龋齿。
3.不要过量食用酸奶，过量饮用酸奶会破坏小肠内原本的弱碱性环境，不仅会影响小肠的消化功能，还可能引起便秘或者是消化不良。一天喝250克左右是合适的。
THE END
