芒果生长于热带地区，口感酸甜，受到很多人的喜欢，但是芒果没熟后就切开，那么芒果没熟切开了怎么办呢？
芒果没熟切开了怎么办
腌制食用
将未熟的芒果去皮切丁，放入碗中，撒上适量食盐或者是白糖进行腌制，这样在一定程度上能缓解未熟芒果中的酸味，改善芒果的食用口感。
蘸辣椒粉
将未成熟的芒果切成小块后，蘸点辣椒粉食用，食用口感较为独特，没有吃的朋友，可以尝试一下。
榨汁食用
未成熟的芒果切开后，芒果中的酸性含量丰富，直接食用口感不好，因此，可以将芒果切块后，放入榨汁机中，随后加点酸奶或者是其他饮品，加点白糖与之混合，搅拌均匀后，即可食用。
煮水食用
将芒果去皮，切小块，放入锅中，加入适量清水，熬制水果茶食用，这样可以去除芒果中大部分的酸味，改善芒果的食用口感。
制芒果干
将未成熟的芒果切片后，用白糖腌制，然后放在阴凉、干燥、通风处进行晾干，可制成芒果干食用。
芒果切开后没熟能催熟吗
不宜催熟。
虽然芒果属于后熟型水果，需要摘下来放置一段时间后，方可食用，但是切开后的未成熟芒果，果肉已经暴露在空气中了，无法继续进行作用，因此，切开后没熟的芒果是不好催熟的。
芒果切开后没熟如何保存
冷藏。
芒果切开后容易受到微生物的侵袭，影响品质，而低温能抑制微生物的生长及繁殖，因此芒果切开后没熟的话，建议将芒果用保鲜膜封好后，放入到冰箱冷藏室内保存，可以存放2天左右的时间。
如何判断芒果可以食用
1、硬度。可以食用的芒果硬度是软硬适中的，轻轻触摸芒果表面，稍微有点软的，即可食用。
2、外形。因为芒果的品种有很多，因此在观察外形时，看果蒂部分比较统一，一般成熟芒果的果蒂部分是凸出来的。
如何催熟新鲜芒果
水果催熟
将新鲜芒果放在塑料袋中，随后放入苹果、香蕉等能释放乙烯的水果，将塑料袋系好，放置2天左右，看芒果是否可以食用。
高温催熟
高温可以加快芒果的呼吸作用，进而帮助芒果快速成熟，所以可以将芒果放到温度比较高的地方，一般几天后即可食用。
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