The Beginning
虾爬子就是皮皮虾，是生活中比较常见的一种海鲜，很多人都会买一些来吃，但是虾爬子是水煮好吃还是蒸好吃呢？
虾爬子是水煮好吃还是蒸好吃
根据个人口味看。
虾爬子的肉质细腻、柔嫩、鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、叶酸、胡萝卜素、钠、镁、磷、钾、钙、维生素A、维生素E、维生素B12等成分，所以无论水煮还是蒸，都是比较好吃的。
但每个人对食物的味道、口感偏好都不同，因此虾爬子是水煮好吃还是蒸好吃，并没有严格的规定，根据自身喜好选择一种食用方式即可。
虾爬子是冷水煮还是热水煮
冷水下锅。
虾爬子如果直接用热水下锅煮的话，很容易导致里外受热不均，将外层的肉质煮老了，而且虾爬子做为一种海鲜，具有比较明显的腥味，直接用热水煮的话，就很容易导致腥味被锁在里面，因此虾爬子大多都是用冷水煮。
只不过冷水下锅，在水开之后煮3分钟左右就可以了，要是煮的时间太长了，同样会导致虾爬子的肉质不再鲜嫩，口感非常的老柴。
虾爬子的肉像肉泥是没熟吗
不是没熟。
正常的虾爬子无论是熟没熟，肉质都是十分紧实有弹性的，在没有通过外力将其打成泥的情况下，肉质变的像泥一样，那么最大的可能是变质了。
因为食物在没有外力的情况下，只有在变质后，才会失去原有的外形，因此这样的虾爬子是不能食用的，以免对健康造成什么不良影响。
虾爬子能冷冻储存吗
能冷冻储存。
虾爬子可以冷冻储存，而且在冷冻环境下，虾爬子的保存时间会更长，只不过虾爬子食用的就是鲜味，在经过冷冻后，食用口感会大大下降。
而且冷冻环境并不具备杀菌消毒效果，虾爬子保存的时间长了，同样会出现变质的情况，因此虾爬子即便可以冷冻储存，但还是建议尽快食用。
THE END
