干桂圆是生活中常见的一种食物，其营养价值比较高，可以将其用于泡水喝，那干桂圆泡水喝需要去壳吗？干桂圆泡水喝的功效？
干桂圆泡水喝需要去壳吗
需要。
干桂圆泡水喝的时候建议还是去壳比较好，因为去壳之前才可以更好的使干桂圆中的营养成分与水相融，这样泡水后的干桂圆口感才会清甜，营养价值以及食用价值也会更高一些。
但如果不想去壳，那么也是可以的，将其清洗干净之后，置于杯中加适量开水，之后搅拌均匀进行饮用即可。
干桂圆泡水喝的功效
干桂圆泡水喝主要有以下好处：
健脑益智
干桂圆泡水中含有大量的多糖以及钾、锌等微量元素物质，适量进行食用可以帮助促进人类大脑细胞再生与发育，能缓解人类大脑疲劳和增强记忆力，适量喝具有一定健脑益智的作用。
益气补血
干桂圆中含有大量的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素以及铁元素物质，其中铁元素可以促进人体红细胞生成，适量进行饮用，可以增加人体红细胞造血作用，因此生活中适量喝一些桂圆干，具有很好的益气补血作用，
延缓衰老
桂圆干泡水的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有可以抑制黄素蛋白脑B型单胺氧化酶，适量喝可以延缓人体皮肤衰老，其次还可以为人体肌肤补充营养，使其肌肤变的细嫩、光滑，具有一定延缓衰老的作用。
三种人不能吃桂圆干
桂圆干虽好，但以下人群不宜吃：
糖尿病患者
桂圆干中的糖分含量是很高的，对于糖尿病患者来说，其血糖本身就不是很稳定，过量吃干桂圆可能会诱发或者加重其病情。
孕妇
干桂圆味甘性温，孕妇在怀孕期间，体内的激素水平是不稳定的，孕妇过量吃干桂圆，可能会导致其出现上火的症状，导致其阴液亏损，引起腹痛。
阳虚痰多湿重者
桂圆肉味甜性温，具有温经散寒、温补脾胃的功效，对于肝火较旺者、胃烧心患者、肺热引起的咳嗽患者来说不宜过多适量干桂圆，否则会导致病情加重。
干桂圆泡水喝的正确方法
具体如下：
材料：干桂圆、红枣、枸杞。
做法：
1、首先准备红枣3-5个去核备用。
2、干桂圆肉6-7个去壳、适量枸杞。
3、然后将红枣、桂圆、枸杞洗净，红枣切成小块。
4、再将这些材料一起放入锅中熬煮，大火煮沸。
5、煮沸后继续用小火熬煮10分钟左右即可。
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