百香果和罗汉果,都是大家很熟悉的两种果实,由于外形色泽颇为相似,所以,有的人认为百香果和罗汉果是同一种食物,只是叫法不同,那么它们到底是不是一样的呢?
百香果和罗汉果一样吗
百香果和罗汉果是不一样的。
无论是从果实属性,外形,吃法,口感,营养成分,还有果实的功效作用来说,百香果和罗汉果都有很大的区别。
果实本质属性的区别
百香果:百香果又名西番莲,鸡蛋果,性偏凉,多做食用,属西番莲科半木质藤本植物。
罗汉果:罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实,多年生攀援草本,性凉,多做药用。
果实外形区别
百香果:百香果呈鸡蛋形状,表面无毛,未成熟时色绿,成熟后颜色变成黑紫色。种子多,呈卵型。
罗汉果:罗汉果呈卵型,椭圆形或球形,表面呈褐色,黄褐色或绿褐色,有深色板块,黄色柔毛,其提轻,果皮薄脆易破。
果实口味的区别
百香果:百香果味道酸甜,芳香四溢,成熟的果实中含有30%以上的果实,香味集番石榴,菠萝,香蕉,芒果等多种热带亚热带水果香味于一体。
罗汉果:罗汉果味道甘甜,清凉,一般市场上卖的是干果,而相比起来,新鲜的罗汉果味道较老的果实味道更清甜。
吃法的区别
百香果:百香果可以直接吃,也可以加工成果汁,果酱,果酒,或是做成甜品食用,一般市场上卖的都是鲜果。
罗汉果:罗汉果可以用来泡水代茶饮,也可以做成罗汉果汤,或用于炖汤,也可以加工成糖浆,冲剂,止咳露等服用,一般来说,市场上卖的都是干果。
营养成分的区别
百香果:百香果中含有人体所需的17种氨基酸,多种维生素,类胡萝卜素,其中维生素C非常丰富,每一百克果汁含维生素C34.6毫克,此外还有维生素A,维生素B1,维生素B2,以及钙,磷,铁等多种微量元素。
罗汉果:罗汉果含罗汉果甙,果糖,葡萄糖,蛋白质,氨基酸,黄酮,脂肪酸,维生素C,微量元素等,其中罗汉果皂甙是罗汉果甜味剂的主要成分。
功效作用的区别
百香果:百香果性凉,可以清热解毒,润肠通便,排毒养颜,而且百香果对中枢神经系统有复杂作用,能能发挥松弛,镇定神经的效果,还有助于舒缓因精神紧张引起的头痛,胃痛,肌肉痉挛,抽搐,疼痛等不适感。
罗汉果:罗汉果甘酸,性凉,入肺,脾经,有清凉热血,润肺止咳,生津化痰,润肠通便,去除口臭的功效,可以保护嗓子,对缓解烟酒过等引起的声音嘶哑,咽干口渴有明显效果。此外,罗汉果还有抗衰老,抗癌,美容养肤,降血脂,减肥的作用。
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