The Beginning
朋友送了一把刚买的巴旦木给我尝尝味道，可我看着这巴旦木的样子和扁桃仁有些分不清，那么巴旦木和扁桃仁有什么区别呢？
巴旦木和扁桃仁有什么区别
没有区别。
巴旦木是新疆维吾尔语名称，学名叫扁桃，果实在中国俗称巴旦杏、巴旦木，又称美国大杏仁，因此巴旦木仁和扁桃仁是一种食物没有区别，目前现在官方名称叫做巴旦木，巴旦木是一种十分重要的干果油料及药用树种，其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。
巴旦木和桃仁是一个东西吗
一般不认为是同种食物。
虽然巴旦木是蔷薇科李亚科桃属乔木植物，扁桃仁的名字和桃仁也十分相近，但一般情况下巴旦木和桃仁并不指代同一种食物。桃仁是蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，一般用来入药使用，而巴旦木虽然在部分地区也有入药的现象，但更多的时候是用来食用，因此巴旦木和桃仁一般不是同一种食物。
巴旦木一次吃多少粒合适
建议10粒为宜。
巴旦木虽然有着极高的营养价值和药用价值，其中富含的营养物质吃了后对自身有一定的益处，但吃多了不利于肠胃消化，同时坚果中热量摄入过多也会有身体发胖的风险。
尽管没有严格规定巴旦木的食用数量，但参考2016版《中国居民膳食指南》的饮食建议，每人每周吃50-70克坚果，平均每天吃10粒左右的巴旦木就够了，如果吃不完的话可以分两次吃完。
买巴旦木怎么选优质的
看外观
好的巴旦木外观饱满紧实，其果仁部分一般会将外壳填充的较为充盈，不会有太大开口，而且加工好的优质巴旦木看着也是十分有食欲的。
闻味道
挑选巴旦木时都是炒制好了的，如果是炒制好的优质巴旦木，那么坚果闻起来会有自然的坚果香味以及淡淡的木质清香，不会有其它异味。
摸手感
好的巴旦木抓一把在手里不会粘手，声音也较为清脆，这中优质巴旦木质地比较干燥没有受潮，如果巴旦木粘手的话，说明坚果在空气中放久受潮了。
THE END
