吃了很多椰子之后，朋友今天告诉我，椰子里面的椰子肉也是可以吃的，可以用来炒菜，煲汤，还能做甜品，那么椰子肉炒什么菜好吃呢？新鲜椰子肉可以生吃吗？
椰子肉炒什么菜好吃
椰子肉可以做成椰肉香肠炒年糕、西芹炒椰肉、苦瓜炒椰肉、八角丝瓜炒椰肉等都挺好吃的。
椰肉香肠炒年糕做法
材料：椰肉50g，年糕150g，香肠50g，香菇20g，木耳20g，适量油、盐、葱、姜、蒜。
1、取出椰子里面的椰肉，把木耳和香菇泡发、洗净备用。
2、将木耳、香菇、香肠、年糕切片，把年糕加热泡软。
3、锅中打入适量的油，下姜、香菇和香肠翻炒5分钟左右。
4、炒变色后，放入木耳和椰肉入锅继续翻炒，放盐调味。
5、另起油锅，倒油，下蒜末和年糕翻炒一会。
6、把之前炒好的椰肉倒入，翻炒均匀，盛出撒上蒜花即可食用。
西芹炒椰肉做法
材料：西芹200g，椰肉150g，蒜、辣椒，适量淀粉、盐、鸡精。
1、把椰肉从椰子中取出，洗净，切薄片。
2、西芹去茎，洗净，斜切薄片，把蒜和辣椒切片。
3、炒锅内放少量油，把蒜和辣椒放入爆香。
4、然后把西芹和椰肉放入，一起翻炒5分钟。
5、加入少量食盐和鸡精调味，翻炒入味。
6、加入水淀粉，继续炒一分钟即可出锅食用。
新鲜椰子肉可以生吃吗
新鲜椰子肉可以生吃的。
椰子肉即椰子的胚乳，椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，一般新鲜椰子的椰肉会比较嫩软，可用钢勺挖出直接食用，新鲜椰子肉是可以生吃的。
椰子肉能做什么甜品
椰子肉可以做成椰子冻、杏仁椰子西米露、椰子糕、椰子糖水等甜品
椰子冻做法
材料：椰子一个、琼脂10g，牛奶100ml，糖60g。
1、把椰子的椰汁倒出，取出椰肉。
2、将椰汁、椰肉、牛奶和糖一起放入料理机打成浆。
3、琼脂用水泡软，然后用小火把水煮开融化琼脂。
4、在煮开的琼脂中慢慢倒入椰浆，拌匀。
5、然后把椰浆倒入磨具中，放入冰箱冷藏，2小时之后椰子冻就做成了。
杏仁椰子西米露
材料：椰子肉80g，西米30g，杏仁15g，适量白糖。
1、在锅中倒入适量清水，烧开。
2、把西米打入烧开的水中，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右。
3、然后倒入洗好的杏仁，煮20分钟左右至熟透。
4、加入白糖，煮至完全融化。
5、最后把准备好的椰子肉倒入锅中，搅拌均匀，煮沸即可。
椰子肉吃多了有坏处
椰子肉吃多了有一定坏处。
适量的吃一些椰子肉可以促进食欲，还能促进肠道排便，有健脾消食的功效，椰子肉吃多可能会导致腹痛、腹泻等症状；而且椰子肉中的糖分和碳水化合物含量比较高，吃多了易引起肥胖，建议椰子肉一次不要吃太多。
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