The Beginning
刚刚泡了一点荷叶茶，但是泡出来之后味道是苦的，这是怎么回事呢？在泡荷叶茶的时候是用嫩荷叶好还是老一点的荷叶比较好呢？
荷叶茶为什么是苦的
荷叶比较老
如果泡出来的荷叶茶口感偏苦的话，很可能是由于使用了老荷叶而造成的，因为荷叶放置时间一久里面有效成分浓度就会越多，泡出来的茶颜色会比较浓，口感就有点苦涩。
荷叶放置时间较久
买回来的荷叶建议要尽快的食用完，如果放置时间一久就可能会发生氧化，其口感和营养成分就会发生改变，这样的荷叶泡水就可能会带一种苦味。
劣质荷叶
泡出来的荷叶茶如果口感很苦，并且还带有一股异味的话，就说明问题在荷叶的质量上，很可能是买到了劣质的荷叶，从而导致泡出来的荷叶茶发苦，像这样的荷叶是不建议再继续食用的。
荷叶茶可以加蜂蜜喝吗
可以。
在泡荷叶茶的时候是可以加蜂蜜的，蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，加入蜂蜜能增加荷叶茶的营养价值，从而嫩增加其润肠通便、清热润肺功效。同时加入蜂蜜还能让荷叶茶的口感得到提升，但是有蜂蜜并不耐热，所以建议泡好荷叶茶等其稍稍放凉之后再加入蜂蜜，这样既能保证口感又不影响其营养价值。
荷叶茶是嫩荷叶好还是老荷叶好
都可以。
在泡荷叶茶的时候用嫩荷叶或者是老荷叶都是可以的，两者都具有很高的营养价值。只是嫩荷叶的味道十分清香，这样泡出来的荷叶茶口感更好。而老荷叶由于时间较久，里面有效成分浓度可能会更多，泡水能释放更好的药效，但其口感可能会偏苦。
荷叶茶能用开水泡吗
分情况而定。
如果使用的是干荷叶的话，则建议用开水冲泡，这样能更好的释放荷叶中的营养成分。但如果使用的是新鲜荷叶则不宜使用开水，因为荷叶中有部分不耐高温的营养成分，直接用开水会对这样营养成分造成破坏，建议使用80摄氏度左右的热水为宜。
THE END
