The Beginning
在生活中经常可以看见盐结块的现象，有时候刚开封没几天的盐也会结块，那盐结块了还能吃吗？
盐结块了还能吃吗
视情况而定。
食盐的主要成分是氯化钠，而氯化钠这种成分在20℃以上时就会很容易潮解，所以拆封之后的食盐就会很容易受潮结块，平时在保存食盐的时候应该要尽量避光、低温保存。
但这种结块的食盐中并不含有毒性物质，只要食盐还没有过期的话，那么就是可以继续吃的，但是如果食盐不仅结块还过期了的话，那么就不建议再继续吃了。
盐结块了怎么快速化开
1、与大米混合炒：如果盐结块了的话，那么建议可以将结块的盐与大米放在一起炒，因为大米有吸收水分的作用，所以经过炒制之后也能使盐恢复到之前的状态，最后将冷却的盐重新装入盐罐就可以了。
2、晾晒或烘烤：或者也可以将结块的盐放到太阳底下晾晒或者置于烤箱中烘烤，使其中的水分受热蒸发，这样也能使盐恢复到干燥的状态。
盐结块好还是不结块好
并不能作为评判标准。
对于日常使用的盐来说，因为其纯度还没有达到不结块的纯度，所以在20℃以上时就会容易发生潮解、凝固的情况，因此盐结块是属于正常的情况。
尤其是对于混杂有氯化镁和氯化钙和粗盐来说，更容易发生结块的情况，所以盐结不结块并不能代表质量的好坏，对于一些不结块的盐来说，其中也可能添加了一定的抗结剂。
盐放了三年还能吃吗
不建议再吃了。
对于任何食物来说，都会具有一定的保质期，在保质期内是对食物安全性和口感的保证，如果食物已经过了保质期的话，那么不仅口感会变差，而且其中还可能会滋生较多的细菌和毒素物质。
而食盐的保质期一般在未开封之前为三年，而开封了的话就只有一年了，所以如果盐是在未开封的情况下放了三年的话，那么在没有变质的情况下是还可以吃的，但是需要尽快吃完，如果盐是在已开封的情况下放了三年的话，那么就不建议再吃了。
THE END
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