The Beginning
蛤蜊营养价值丰富，具有提高免疫力、降低血糖和利尿消肿等功效。一般人群都可食用，特别是糖尿病、甲状腺肿大或营养不良的人群。食物只有正确的食用才能最大发挥其功效。那我们一起了解下蛤蜊不能和什么一起吃吧？
富含维生素C的食物
橙子、猕猴桃、西红柿
蛤蜊与其他海鲜一样，其中的砷含量较高，长期大量的与维生素C同食后可能会发生化学反应，反应后会产生五氧化二砷，也就是俗称的砒霜，严重的引起砒霜中毒，这也是海鲜不与维生素C同食的原因。
富含维生素B1的食物
芹菜、金针菇、啤酒
蛤蜊中有维生素B1分解酶，能降低维生素B1含量，导致食物中的营养价值降低，如果长期混合食用严重的可能会导致人体因缺乏维生素B1出现脚气病。
啤酒
蛤蜊的嘌呤、甘酸含量丰富，啤酒中的维生素B1能催化它们分解，，如果长期频繁大量同食蛤蜊和啤酒，会使有害物质在体内结合，增加血液中尿酸含量，可能形成难排的尿路结石；若自身代谢故障还可能引起血液中尿酸水平骤升诱发痛风，甚至是痛风性肾病、痛风性关节炎等。
田螺
蛤蜊性寒，不能与寒性田螺同食，否则会加重寒气，容易对胃产生刺激，导致腹胀、腹痛及腹泻问题，不利于身体健康，最好不要这样食用。
蛤蜊和什么食物搭配好
蛤蜊+豆腐：口感顺滑、鲜嫩，具有滋阴利水、降低血压和去热寒等功效，老少皆宜。
蛤蜊+韭菜：鲜香味美，能降低具有降血糖、改善食欲和促进消化等作用，对治疗肺结核、潮热、阴虚和盗汗都有帮助。
THE END
