The Beginning
最近很多人都在网上买了奇亚籽回去，准备趁着夏天还没来之前减减肥，那奇亚籽可以用热水来冲泡吗？
奇亚籽可以用热水冲泡吗
可以。
奇亚籽表面含有大量的纤维素以及不溶于水的纤维素，在吸收水分之后会迅速地膨胀，不管是冷水还是热水都是可以用来冲泡奇亚籽的。
其中水温越高，奇亚籽的营养成分溶解的速度也就会越快，膨胀的速度也就越快，所以用热水来泡奇亚籽的话速度会更快一些，比较适合于赶时间的人群，而冷水浸泡的话所需的时间比较长，但喝起来比较清凉爽口。
奇亚籽可以泡一晚上吗
不建议浸泡一晚上。
奇亚籽中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养成分，经过清水浸泡之后会溶解出来，如果将其置于水中浸泡太长时间的话，就会很容易滋生细菌而发生变质的情况。
此时如果继续食用的话就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。所以一般情况下是不建议将奇亚籽浸泡一晚上的。
奇亚籽要泡多久才可以吃
15-30分钟左右。
奇亚籽经过浸泡之后会吸收大量的水分而膨胀起来，一般来说泡15-30分钟左右就可以了，具体时间与环境温度有很大的关系，其中温度越高，浸泡所需要的时间也就越短。
需要注意的是，因为奇亚籽的吸水倍数有12倍左右，所以在泡水的话奇亚籽与水的比例应该控制在1：10左右，即15克奇亚籽中加入150ml左右的水，并浸泡15-30分钟左右。
奇亚籽不泡开吃效果一样吗
泡开之后吃的话会更容易消化吸收。
奇亚籽的颗粒比较小，直接吃也是可以的，但是泡开之后的奇亚籽会产生类似于种子的发芽效应，其中所含的酵素抑制剂会相对减少，因此食用之后会更容易被人体给消化吸收。
而且经过泡发之后也能使奇亚籽中所含的养分转化成氨基酸等其他容易被人体吸收的成分，对于人体来说营养价值也会更高一些，因此建议可以泡开了再吃。
THE END
